Pršutijada u Mačkatu posle dvogodišnje pauze (VIDEO)

MAČKAT – Posle tri godine zlatiborsko selo Mačkat ponovo će biti domaćin manifestacije po kojoj je prepoznatljivo širom Srbije. Ukupno 21. „Pršutijada“ održaće se od 10. do 12. februara, a okupiće 12 izlagača iz ovog dela Srbije.

Pet i po decenija Milija Brković iz Kačera bavi se proizvodnjom pršute. Nije propustio nijednu „Pršutijadu“, za koju smatra da, iako ne može neposredno povećati prodaju, nesumnjivo doprinosi promociji učesnika.

„Lakše je plasirati proizvod, jer dođu u Mačkat ljudi iz Beograda, Crne Gore, Bosne… Proda se solidna količina pršute. Nije bilo „Pršutijade“ u prethodne dve godine zbog kovida. Generalno, sve su teža vremena. Nekada su zadruge otkupljivale pršutu, naše je bilo samo da napravimo. Prodavalo se na 200 ili 500 kilograma, danas toga više nema“, kaže Brković.

Većinu izlagača činiće proizvođači iz Mačkata, uz nekolicinu iz Kačera, Krive Reke i Golova.

„Mislim da je pršuta, odn. suvomesnati proizvodi u celini, kapital kojeg ni mi sami nismo svesni. Nešto što traje više od dve decenije ne sme biti ugašeno. Po suvomesnatim proizvodima smo prepoznati širom zemlje i sveta i to moramo da čuvamo“, kaže direktor Zlatiborskog eko agrara, Marko Marić.

KZN Pršutijada
Foto: ZooMUE

Nemerljiv je doprinos koji ova manifestacija ima po ukupnu gastronomsku i turističku ponudu Zlatibora, smatraju u ovdašnjoj Turističkoj organizaciji.

„Pršutijada se održava u Mačkatu i to je veoma važno, jer je strategija opštine Čajetina da u svoju turističku ponudu uključi i ruralna područja“, kaže Miljko Radišić iz Turističke organizacije Zlatibor.

Otvaranje i proglašenje pobednika na programu je prvog dana Pršutijade, u petak. Organizatori, Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, napominju da će služba koja vrši kontrolu kvaliteta to činiti besplatno, a za sve posetioce organizovaće se nagradne igre.

You may also like...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.