Najbolji kolači u gradu preko osam decenija (VIDEO)
UŽICE – Najstarija užička poslastičarnica postoji čak od 1933. godine, a u njoj se i danas jedu najbolji kolači.Kako kažu Užičani ovo je jedino mesto gde se mogu kupiti najbolje tulumbe i šampite u gradu.
Poslastičarnica Zora iza sebe ima 88 godina uspešnog poslovanja, uvek omiljena među Užičanima i poznata po kolačima koji godinama ne menjaju svoj poseban ukus.
„Iako nismo živeli u Užicu kada smo bili mali uvek su nas dovodili ovde, a do danas se ništa nije promenilo. Od kada znam za sebe kolači u Zori su najboji. Mi smo prezadovolji“, rekli su neki od građana Užica.
Poslastičarskim poslom bavili su se svi članovi porodice Donevski , a do danas sve kod njih je domaće i ne ubacuju se nikakvi pojačivači ukusa.
„Recepti se zaista nisu ništa menjali, peciva i kolače pravimo po istom receptu kao i pre 33 godine . Sve je isto, jedina promena je u šporetu koji je bio zidan i kolači su se pekli na drva“, istakla je poslastičarka Božika Donevski.
Asortiman u ovoj poslastičarnici je isti godinama u nazad, tu se mogu naći krempite, šampite, baklave, urmašice. Ali najprodavaniji proizvod je zimski sladoled, koji je nastao sasvim slučajno kao ideja Božikinog oca kako bi napravo nešto novo i zanimljivo maloj deci.
„Kada su pravili šampite, stalno je ostajalo materijala koji nije mogao da se iskoristi i onda je deda smislio da naprave zimski sladoled. Deca kao deca dosadno im je da sede, a traže sladoled koji ne smeju da jedu tokom zime i onda je deda napravio zimski da udovolji dečici“, kaže Zoran Donevski.
Kako kaže Zoranova sestra Nataša Milanović u današnje vreme je teško opstati na tržištu jer je konkurencija velika, ali ne odustaje od toga da kolače pravi po receptu koji je naučila od svojih roditelja.
„Sve je domaće, čak i džemove koje koristimo smo sami pravili, mušterije najviše vole kada znaju da je sve bez aditiva, zato i opstajemo na tržištu toliki niz godina. Moj brat i ja smo nastavili tradiciju, a da li će naša deca to ćemo videti“, istakla je poslastičarka Nataša Milanović.
„Ako ne deca, možda unučići nastave poslastičarski posao, nikada se ne zna. Kako je Zoran nasledio svog dedu, tako će možda i naši unuci da naslede nas“, rekla je poslastičarka Mirjana Donevski.
Bilo deca ili uničići Užičani se nadaju da će se tradicija najstarije poslastičarske radnje u gradu nastaviti .
