Tri komplet lepinje rekorderke i ove godine na Žestivalu (VIDEO)
UŽICE – U okviru Žestivala i ove godine pekara „Šuljaga“ na gradski trg iznela je na degustaciju tri komplet lepinje od oko metar u prečniku.
„Nikada se ne obaziremo na to koliko jaja, kajmaka i pretopa upotrebimo za pravljenje ovih lepinja. Važno nam je samo to da one budu dobre i da to bude pravi poklon građanima za Žestival. Osim ove tri velike, pravili smo i oko 200 standardnih komplet lepinja“, kaže Dragan Lazić, vlasnik pekare.
Prema njegovim rečima nema posebne simbolike iza činjenice da se prave tri lepinje.
“Imamo trojicu pekara u timu, tako da smo vodili računa o tome da svako od nas bude zauzet na trgu kada se lepinje seku“, dodaje Lazić.
Na degustaciji su prednost imali najmlađi, mada su i neki od odraslih uspeli da se domognu svog parčeta. Sve tri lepinje je u proseku moglo da proba oko 100 ljudi.
„Rekao bih da je ova lepinja možda malo i sočnija od one standardne. Svakako ovo je dobar vid promocije, jer je komplet lepinja svakako nešto po čemu je naš grad prepoznatljiv“, rekao je jedan od sugrađana koji su probali lepinju rekorderku.
Ove godine ekipa pekare „Šuljaga“ imala je i pojačanje u vidu Draganovog zeta, koji je prvi put učestvovao u procesu pripreme ovih lepinja.
„Ja se i dalje bavim pre svega svojim porodičnim poslom, ali uvek koristim priliku kada Nevena i ja dođemo u Užice da se dodatno upoznam sa komplet lepinjom, koju sam prvi put probao 2019. godine. Ovo je posao koji ima tradiciju i želeo sam da se oprobam u tome makar u ovoj situaciji, kada se pravi velika lepinja. Inače, tek kada sam probao lepinju u Užicu shvatio sam šta je prava komplet lepinja“, kaže Aleksandar.
„Nije bilo nikakvih pritisaka sa moje strane, on je jednostavno izrazio želju da se uključi u ovo i da se oproba u pravljenju lepinje. Za mene, sa druge strane, to nije nikakva nepoznaninca. Praktično sam odrasla u ovoj pekari i tokom svih devet godina trajanja Žestivala sam bila tu kada se ove lepinje prave“, kaže Draganova ćerka Nevena.
Lazić i njegova porodica ističu da za sada ne prave ovako velike lepinje po porudžbini, ali da ne isključuju mogućnost da to počnu u budućnosti.
