U Mačkatu počela Pršutijada (video)
MAČKAT-U zlatiborskom selu Mačkat danas je počeo 15.Sajam suvomesnatih proizvoda, poznatiji kao Pršutijada i trajaće do 11. januara.
Od 18 izlagača tradicionalnih zlatiborskih suvomesnatih proizvoda stručni žiri je Radu Šopaloviću iz Mačkata dodelio nagrade za najbolju goveđu i svinjsku pršutu.
U poredici Šopalović svi se bave ovom proizvodnjom godinama unazad,kaže Rade.
“Tajna kvalitetne pršute je u poštovanju celog procesa od kvalitetnog mesa ,preko soljenja i sušenja “,kaže Šopalović .
Ružica Stojanović iz Mačkata nagrađena je za najbolju kobasicu i ovčju stelju. Ovo joj kaže ,nisu prve nagrade,ali je svaka motiv da i dalje pravi kvalitetnu robu kako bi ih osvajala.
“Rešila sam da ostanem da živim na selu i da se bavim proizvodnjom suvomesnatih proizvoda.Svaki dan ih prodajem na užičkoj pijaci,a kada dođem kući u Mačkat pomažem porodici u proizvodnji,solim pršutu,pravim čvarke i kobasice”,kaže mlada Staojanovićka.
Milija Brković iz Kačera ove godine na Pršutijadi ima po oceni žirija najbolju ovčju pršutu i slaninu.
Otvarajući 15.Pršutijadu predsednik opštine Milan Stamatović istakao je da je ova manifestacija značajna za očuvanje i unapređenje tradicije pravljenja zlatiborskih suvomesnatih proizvoda i najavio stvaranje boljih sajamskih uslova.
“Ove godine počinjemo izgradnju multifunkcionalne sale za potrebe sajma,koju će tokom godine koristiti i osnovna škola u Mačkatu.Angažovaćemo se i u pomoći proizvođačima da unaprede i zaštite svoju proizvodnju i da ih plasiraju na tržište Rusije”, rekao je Stamatović.
Opština Čajetina je pored organizacije ,ove godine uz kompaniju Zlatiborac i generalni sponzor Pršutijade.
Svi posetioci Pršutijade tokom vikenda pršutu mogu kupiti po ceni od 1300 do 1800 dinara ,a kobasicu za 900 dinara po kilogramu.
ZooM
