Od četvrtka 8.februara ponovo radi Šuljaga

UŽICE-Pekara Šuljaga posle dva meseca renoviranja počinje sa radom u četvrtak 8. februara .Ovo je po prvi put da je radnja renovirana od 1826.godine .Iako je dobila moderniji izgled , proces pravljenja komplet lepinje ostao je isti.I dalje je tu peć na drva koja ovom užičkom specijalitetu ,koji je vlasnik Dragan Lazić 2005. godine zaštitio u Zavodu za intelektualnu svojinu,daje specifičan autentičan ukus .

Pekara Šuljaga će raditi od 6 do 22 časa radnim danima,subotom od 6 do 12 a nedeljom ne rade.

Nedavno je Međunarodni kulinarski magazin „Tejst atlas“ objavio listu najboljih jela na čijem prvom mestu se našla čuvena „Šuljagina komplet lepinja sa sve“

Pekaru je posle Prvog svetskog rada otvorio Vlajko Čarapić, ali mu je banka zbog dugova zaplenila radnju. Posle Drugog svetskog rada opština je u pekaru uselila Radomira Šuljagića, Zlatiborca, koji je završio pekarski zanat. Draganov otac Milan Lazić došao je 1953. na zanat u ovu pekaru. Do 1968. radio je kao majstor, sve dok mu Radomir Šuljagić nije ponudio da se uortače.Radili su zajedno do 1971. kada se Radomir zasitio posla, a kako njegovi sinovi nisu pridavali pekari on ju je ostavio Draganovom ocu.

„Jedino što je tražio od njega je da radnji ne menja ime. Moj otac, kasnije i ja, nismo nijednog trenutka pomislili da pekaru drugačije nazovemo. Zvaće se „Šuljaginom“ dok njom bude gazdovao neko od mojih naslednika “ uverava Dragan Lazić, koji i sam ima nadimak Šuljaga..