Jubilarna Prasetinijada u Otnju (VIDEO)
OTANJ – U požeškom selu Otanj održana je jubilarna 10. Prasetinijada. Meštani ovog kraja ističu da je njihovo praseće pečenje među najboljim u Srbiji, tako da im je ova manifestacija od posebnog značaja.
Milun Šujdović iz Požege jedan je od takmičara koji su učestvovali na svih deset izdanja Prasetinijade. Smatra da nema nikakvih tajni za pripremu dobrog prasećeg pečenja, kao i da to nije mnogo ni važno, jer ishod na kraju uvek bude isti.
„Na kraju krajeva, sve se to pojede. Nije nikada bitno to da li je životinja iz sela ili grada, niti to da li su ljudi iz Srbije ili Bosne“, kaže Milun Šujdović.
Na ranijim izdanjima Prasetinijade Miladin Ružičić iz Guče umeo je da odnese i pobedu, a učestvovao je ukupno osam puta. U Otanj je došao kao predstavnik čačanskog kraja, koji takođe važi kao područje iz kojeg dolazi dobra prasetina.
„Prase treba da bude od 25 do 30 kilograma, uz dobar bukov ćumur za vatru i malo više soli da se koristi“, kaže Miladin Ružičić.
Sa druge strane, na ovoj manifestaciji bilo je nekoliko debitanata, koji su zarad takmičarskog duha, mnogo precizniji u odaji recepta.
„Zasvisi od količine, ali i od vremena. Otprilike je potrebno tri ili četiri sata da bi se prase ispeklo kako treba“, smatra Milovan Milićević iz Prijepolja. Saša Vučetić, Požega
Pravila takmičenja su takva da nijedna ekipa iz Otnja ne može odneti pobedu, a sudeći prema prethodnim izdanjima, najuspešnije su bile ekipe iz okoline.
„U okolini Otnja ima nekoliko sela koja su stalni učesnici i oni su pobeživali uglavnom. Znači, okolina Požege je poznata po dobroj prasetini“, kaže Veselin Jezdić, organizator Prasetinijade.
Shodno nazivu priredbe, među učesnicima ne psotoji dilema oko toga koje pečenje je bolje – praseće ili jagnjeće.
„Prasetina je bolja, sočnija je od jagnjetine. Iako je jagnjetina možda zdravija“, kaže jedan od učesnika
Organizatori ističu da im je od velikog značaja činjenica da su sa Prasetinijadom došli do jubileja, jer u njoj vide retku priliku za društvenu aktivnost čitavog sela.
