Dvovekovna divlja kruška i 20 kazana rakije (VIDEO)

GOLOVO – U dvorištu Milijana Aćimovića iz čajetinskog sela Golovo nalazi se stablo divlje kruške za koje se veruje da je staro više od dva veka. Ova biljka i pored svoje starosti rađa veoma dobro, tako da Milijan od njenih plodova nekada uspe da ispeče i više od 20 kazana rakije.

Prema pričama u selu, divlja kruška koja se nalazi u Milijanovom dvorištu jedna je od najvećih u zlatiborskom kraju. Svake godine daje rod, što obezbeđuje u proseku između 80 i 120 litara rakije.

„Ona je samonikla, a moj deda mi je govorio da je pre sto godina bila ovolika, što znači da je sigurno stara više od 200 godina. Neverovatno zvuči da sam jedne godine od nje ispekao 22 kazana rakije. Potom smo morali jednu granu da odsečemo zbog štale, tako da smo joj smanjili kapacitet i sada imamo 15 ili 17 kazana“, kaže Milijan.

Milijan proizvodi tri vrste rakije. Značajan akcenat stavlja na rakiju od jabuke, koju smatra za retkost u ovom delu Srbije i pored svoje lekovitosti. Proizvodi i rakiju od šljive, ali kaže da se nijedna ne može meriti sa divljom kruškom, verujući da je to zbog posebnosti njene arome.

„Kada otvoriš flašu, cela kuća zamiriše na divlju krušku. Ne može da se trese kruška, mnogo je visoka, pa opadaju plodovi sami i svaki dan moramo da ih kupimo tokom perioda od dvadesetak dana. Plodovi su po opadanju veoma slatki, a samim tim je i vrenje bolje zbog šećera i bolja je rakija“, dodaje on.

Milijan ističe da mu nedostaju nekadašnja okupljanja u selu prilikom pečenja rakije i pored toga što je to, kako kaže, imalo i svoje nedostatke, s obzirom da se pamte dani kada domaćin nije uspevao da ispeče toliko rakije koliko su posetioci uspevali da popiju.