Burger majstori na Zlatiboru: U čemu je tajna dobrog burgera? (VIDEO)
ZLATIBOR – Ovih dana Zlatibor je domaćin prvog Burger festa, festivala posvećenog burgerima.
Uz bogatu gastronomsku ponudu Zlatibora, koja već odavno podrazumeva komplet lepinje, pršutu, sir, kajmak…posetioci te planine ovih dana mogu probati i burgere koje pripremaju najbolji majstori u regionu. Svaki od njih ima svoju tajni recept, ali na pitanje – šta je tajna dobrog burgera – imaju skoro identične odgovore.
„Tajna dobrog burgera je, na prvom mestu – dobro i kvalitetno meso, da bude 100% to što piše da jeste. Važan je i način pripreme, meso treba da sazri da odstoji i da se ispeče na adekvatan način“; „Tajna su meso i zemička – ništa komplikovano, samo kvalitetno meso, jedino junetina, sve ostalo su pljeskavice. Bitno je da uhvati koricu i što masnije, to bolje“; „Kvalitetna junetina, dobra zemička i povrće i ostali sastojci“, rekli su nam burger majstori.
Posetioci su burgere degustirali na temperaturi koja se kretala oko nule.
Za ljubitelje pršute i ostalih mesnih đakonija, baš u vreme trajanja Burger festa, održana je i tradicionalna Pršutijada u zlatiborskom selu Mačkat. Na tu gastronomsku ponudu u ovim krajevima, svi su već navikli, pa su burgeri bili zanimljiv izlet.
„Burger majstori nude nešto potpuno drugačije na Zlatiboru. Vidimo da su posetioci zadovoljni i da je Zlatibor mesto susreta, ne samo različitih kultura, već i različitih gastronomskih specijaliteta“, kaže katarina Čubrak iz Turističke organizacije Zlatibor.
Prvi burger fest ponudio je najukusnije burgere, kuvana vina, vruće koktele i osvežavajuće limunade, ali i uživanje u pogledu na roštilj majstore koji uživaju u svom poslu.
