U Šljivovici održan Sajam domaće rakije (video)
ŠLJIVOVICA-U zlatiborskom selu Šljivovica danas je održan 8.Sajam domaće rakije,na kome su učestvovala 103 proizvođača domaće šljivovice.
Sajam je svečano otvorio ,potpaljivanjem kazana starog preko sto godina za pečenje rakije,predsednik opštine Čajetina Milan Stamatović koji je istakao da se našim zakonima mora zaštititi tradicionalna proizvodnja ovog pića,koja je jedan od osnova za opstanak i razvoj srpskih sela.
“Šljivovica je jedno od tri zlatiborska sela koje beleži porast broja stanovnika i novorođene dece.Mladima koji ostaju na selu moramo omogućiti da od svog rada žive,tako što ćemo im garantovati otkupne cene i plasman robe na tržište”,izjavio je Stamatović i naglasio da opština Čajetina želi da zaštiti brend rakije šljivovice i njeno geografsko poreklo.
Proizvođač rakije Milomir Milojević ističe za ZOOMUE da je tajna kvaliteta šljivovice u autohtonim sortama šljive koje se gaje u zlatiborskom kraju,koje se ne prskaju hemikalijama i u tradicionalnom načinu pečenja rakije.
“Tajna je u pečenju rakije na način kako se to ovde radi preko sto godina.Ceo proces je prirodan i nema ništa veštačko,ni u kazanu,ni van njega.Rakije je bolja što se duže peče.U ovim starim kazanima proces pečenja traje od 3 do 5 sati.Ovi kazani troše više drva,ali daju 2 litra više rakije nego savremeni na istu količinu džibre”,kaže Milojević.
Sajam je posetilo nekoliko stotina posetilaca koji su pored degustacije mogli da vide i kako se to šljivovica peče na tradicionalan način.
Organizatori Sajma domaće rakije su i ove godine bili opština Čajetina,Kulturno-sportski centar Čajetina,Turistička organizacija Zlatibor i mesna zajednica Šljivovica.
ZooM
