Farma koza na Jabuci (video)
JABUKA – Da od poljoprivrede, tačnije kozarstva može lepo da se živi uverili smo se ovih dana u brdima Zapadne Srbije. Domaćinstvo Dosković sa Jabuke kod Prijepolja trenutno gaji oko 100 koza, a njihove proizvode, nagrađene brojnim priznanjima, kupuju od Beograda do Budve.
Svakog jutra Bogdan sa svojim stadom odlazi na mesta gde je priroda podarila izobilje, nezagađene pašnjake i izvore, lekovito bilje, šumsko voće, i sve to na nadmorskoj visini oko 1000 metara. Prija i njemu i kozama da nije tako ne bi posao trgovca zamenio, kozarstvom.
A kad se vrate sa paše Bogdanove alpine daju oko 4 litra mleka dnevno, a muža je posao Bogdanove ćerke Mirjane. O podmaldku stada brine Bogdanov sin Miroslav, po struci elektrotehničar, namerava da ostane u selu i proširi stado.
Glavni proizvod sa Doskovićeve farme je sir, dnevno na tradicionalan način proizvedu i do 30 kg najviše kalsičnog sira tanke kriške ,ali i trapiste obogaćene lekovitim biljem, crvenom paprikom, belim lukom. Napravljeni od kvalitetnog mleka veoma su tražen proizvod.
Porodična tradicija, dobra rasa koza, prirodno okruženje i ljubav prema kozama doprineli su da Doskovići dobro žive od svog rada, ono što krasi ovog domaćina je i humor.
Osim koza Doskovići gaje i mangulice pa bi se uskoro pored ukusnog sira na trpezama njihovih kupaca moglo naći i meso ove autohtone rase svinja.
ZooM
.
